叼来的“梨中之王”

文/石玉梅（辽宁朝阳）

　　上世纪七十年代末，一位海城的亲戚，挎着一个荆条筐来我家做客。

　　记忆特别深刻，荆条筐里的东西用牛皮纸裹得严实，却依然散发出诱人的香味，我在筐边来回转悠着。

　　“这是什么好吃的呢？”这种香味没闻过，也没吃过，我反复猜想，馋涎欲滴。

　　晚上得知是安果梨，又叫“南国梨”，我第一次听说。亲戚讲海城有许多安果梨树，据说这梨树种子是大雁从南国（古时的南方）叼来的，逐渐长成了梨树，开花结果，便取名为“南国梨”。后来也称之为安果梨。安果！安心之果，我猜想可能是人们寄寓的一种愿望。

　　安果梨素有“梨中之王”的美誉。它是世界梨果中的稀有品种，属于辽宁省的特产。辽宁地区所产的安果梨黄中透红，果皮比普通的梨更加鲜艳，金黄色的外皮细腻，很像一个个发光的金蛋，活色生香，梨子成熟后，捂上一段时间，奇香四溢，放在嘴里轻轻一咬，果肉细嫩十足，汁水多，酸酸甜甜，香气浓郁，真可谓是口齿生香，特别爽口，“梨中之王”当之无愧。

　　安果梨，以前主要产在辽南，现在也盛产在辽西各地。安果梨树对生长环境要求很严格，特有的富铁土壤才能孕育出这种独特水果品种。安果梨树一般在每年的4月中旬左右开花，花期较短，正常情况下只有5至7天，花期虽不长，洁白的梨花却成为许多文人雅士心中的圣物，月下梨花，梨花带雨，春雨醉梨花等等经过文人骚客的笔墨渲染，梨花树下观赏游玩的人日渐增多。每年9月份为果实成熟期，采摘时，要轻采轻放，不能有丝毫的损伤，否则很容易腐烂。安果梨可与素称“梨中皇后”的新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及相传由韩国传播过来的水晶梨等相媲美，堪称梨中珍品。

　　安果梨色、香、味俱全，是人们喜爱的水果之一。另外，据资料显示，安果梨还有三大功效：其一，它有很高的营养价值，富含铁、锌、钾、钙等30多种微量元素，所含的粗蛋白、粗纤维等还能促进消化，有利于人体健康；其二，它有氧化作用，长期吃安果梨可延长人的寿命，并兼有美容功能；其三，它还能软化血管，对中老年高发的心脑血管疾病，有明显的预防作用。

　　在辽西——我的家乡，每逢秋季，不管是乡村的沟沟岔岔，还是城市的大街小巷，都能听到安果梨的叫卖声，都能闻到安果梨的清香。特别是北方的冬季天气干冷，安果梨能生津止渴，老少皆宜，在大小超市的柜台上，安果梨早已成了上品。

　　“家乡味”的安果梨品牌也已经打造上市。安果梨系列深加工产品多达30余种，安果梨酒、安果梨汁、安果梨干、安果梨膏等产品，已成为人们舌尖上的美味。

　　人类是生产力的缔造者，科技领域的腾飞，交通的快速发展，生活水平的步步提升，许多物种被人类拓展了生存空间，物质交流也变得十分便利，比如辽西地区有了转运来的榛子树、核桃树，南方的香蕉、桔子成了北方人随时都能吃到的水果，北方的大枣也毫发无损地飞到海南等等。物流如风，东南西北纵横驰骋，时代在腾飞！

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　　石玉梅，昵称六月荷花，今日朝阳网文化信使。1970年6月出生于辽宁省朝阳县根德乡。1996年毕业于大连医学专科学校。1996年至2001年，在朝阳县单家店乡卫生院工作。2001年至2015年，在朝阳县廿家子镇卫生管理办公室工作。2015年至今，在朝阳县廿家子镇政府卫计办工作，为一方百姓的健康贡献着自己微薄的力量。闲暇时间，喜欢文学、唱歌、跳舞、旅游，在大自然中释放情怀。

[编辑 熙楉  编审 春语]

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