第一次做小米饭

文/时春华（辽宁北票）

　　那一年，我只有七岁，人比锅台高不了多少，但是，我却给爸爸妈妈做了饭，一顿让我终生难忘的小米水饭。

　　那时候，爸爸妈妈都在生产队上班，每天早出晚归，尤其是妈妈，回来很累了还得现做饭。弟弟还小，家里要是赶上没有剩饭了就会饿得嗷嗷哭，他哭我也没办法，只能跟着哭。

　　有一天，天都快黑了，爸爸妈妈还没有回来，弟弟哭着哭着睡着了。我想，我何不把饭做出来，一来可以先喂饱弟弟，二来爸爸妈妈回来也轻快点。想法不错。可是，我真的不会做饭。贴饼子费事，那就做小米水饭。这个我可会，因为我看妈妈做过。于是，我从米缸里舀了一瓢小米，努力回忆妈妈做饭的过程。把这些小米倒在饭盆里，用水泡一下，然后再倒进锅里，再放上很多水，烧开锅把饭捞出来，用水拔凉就行了。于是我就按照这个过程把米倒进锅里，开始生火做饭。

　　真是说起来容易做起来难啊。火点着了，可是因为没有风，倒烟，我坐在灶前，几乎是趴在自己的腿上拉着风匣，一会功夫，屋子里的烟就满了。当时我知道，开锅的标志就是饭锅里袅袅地冒热气，可此时，已经分不清是烟还是热气了，听声音，是烧开锅了，于是，我停下来，憋了口气跑出去，一看烟囱不咋冒烟，屋门口也没出去多少。

　　天已经黑下来，我赶紧进屋，点上煤油灯，放在锅台边，然后，舀了半盆凉水，找出笊篱，准备捞水饭。那时的锅盖是秫秸杆的，经热气一哈，挺沉，我想把锅盖掀开，可是刚一翘缝，那热气就把我的手给烫了回来，生疼生疼的。我想了个办法，先把锅盖用勺子慢慢往一边推了推，露出一块缝隙，让锅里的热气跑跑，然后找来一个小板凳，我站在凳子上，手里拿着一块破抹布，捏住锅盖的一个边儿，迅速一掀，还别说，挺顺利的就把锅盖掀开了。掀开锅盖，我都傻了，锅盖上沾满了碎碎匝匝的沫儿和小米饭粒，锅里四外也是如此。锅里只有在泛起的饭花里才能看见小米饭粒，最上层是脏兮兮的一层沫子。这饭也不能这样啊，于是，我用笊篱把上层的脏沫捞起来，磕到泔水桶里，然后就开始往饭盆里捞饭。刚捞到第二下，一不小心一下子把煤油灯的灯台碰倒了，油灯“啪”的一下掉进了饭锅里，没了亮儿，啥也看不见了，只闻到满屋子的煤油味。我真的不知道该如何是好了。我用笊篱把煤油灯从锅里捞出来，然后，用水冲了冲，摸索着走进闲屋，摸到那个盛灯油的大绿瓶子，倒上半下灯油，回来用火柴点，却点不着了。我想起灯不爱亮的老办法，把灯盖扣过来，灯油自然就渗过来了。果然，这么一比划，还真就点着了。我没有洗手，继续捞饭。笊篱下到锅底的时候，感觉好像有沙子。顾不得那么多了，我赶紧地捞出饭，用凉水把那盆饭投了好几遍，可煤油味还是有。

　　爸爸妈妈一进屋，我先哭了，因为我把饭做砸了。可爸爸妈妈没有责怪我，妈妈还戏谑我说：“哎呀，看你这一哭，脸上抹画的赶上小鬼了。”我这才去照镜子，自己的样子，确实有些滑稽可笑。

　　那顿饭，我没有吃，因为真的吃不下，饭有些硌牙，煤油味让我吃了一口就呕吐了，可爸爸妈妈就像往常一样，吃得很香。我知道，一是他们饿了，二是为了安慰我。

　　就在那一天，妈妈告诉我怎样做小米饭。先是把水放进米盆，再用手搓搓，漂出米里的糠，然后用小瓢儿在锅里的水里慢慢淘，把米里的沙子淘出来。小有热气的时候就把锅盖掀一个缝儿，或者用勺子支一下，免得开锅的时候沸上来，捞饭的时候搅动着轻轻捞，还可以留下一部分沙粒。也在那一天，爸爸在锅台后的墙上掏了个方形的洞，因为油灯放在那里就不会再掉进锅里了。从那以后，我就成了爸爸妈妈的帮手。

　　常常想起，我第一次做小米饭的情景，虽然顾此失彼，做得不对也不好吃，但我还是忘不了，因为就在那一天，我长大了。

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　　时春华，1992年毕业于朝阳市第一师范学校，选修音乐，酷爱文学，热爱生活，文风朴实接地气，热衷于传播社会正能量。北票市作家协会会员，朝阳市作家协会会员，辽海散文学会会员。在网络、刊物上发表文章600多篇。《今日朝阳网》文化信使，《好名声网》特约助理编辑。北票市报特聘记者，有专栏《朝花夕拾》。

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[编辑 安然  编审 春语]

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