遇见凌塔・永椿：在酒文化展馆触摸千年时光

　　当脚步踏进辽西朝阳的凌塔・永椿酒文化展馆，最先被唤醒的不是视觉，而是心底对“时光”的好奇——这里没有枯燥的文字堆砌，每一件器物、每一缕酒香，都在悄悄诉说着酒与文明的千年故事。

　　你看那展柜里的246件酒具，哪是冷冰冰的文物？陶瓮还沾着上古的泥土气息，仿佛能看见先民围坐酿酒的热闹；青铜爵泛着商周的光泽，恍惚间似有王公贵族举杯宴饮的声响；唐宋的瓷壶雅致，明清的玉杯温润，指尖轻轻划过玻璃展柜，像在与千年前的风雅撞个满怀。若你对世界酒文化感兴趣，转角处的红酒、啤酒展区正等着与你“对话”，原来无论是东方的白酒醇香，还是西方的佳酿风情，都藏着人类对美好生活的共同向往。最动人的是朝阳本地酒事展区，那些老照片、旧器具，把这片土地上“人酿酒、酒养人”的千年羁绊，讲得鲜活又温暖。

　　赏罢器物寻真意，方知匠心藏细微。凌塔酒业带来的400年技艺，可不是纸上谈兵：“清蒸二次清”的古法流程清晰展现，铸石窖池里仿佛还留着发酵的微温；最惊艳的是“天窖地藏”的玄机——地上3米天窖里，千余陶坛排排站立，像在给酒体“做SPA”去杂味；地下酒库更神奇，鹿血、桑皮纸糊了上百层的木制酒海，把原酒温柔裹在15℃恒温里，少则睡三年，久则百年，难怪能酿出“陈香优雅”的好味道。永椿酒业则另辟蹊径，以“洞藏窖藏”酿出独特风味：取龙潭山泉水的清冽、无公害高粱的饱满，借中高温大曲的发酵魔力，让浓香型、芝麻香型白酒自带“丰满柔顺、余香持久”的特质。2021年两家“牵手”后，醇厚白酒、清新果酒各展其长、互补成味，老手艺酿出了新花样。

　　这座展馆最可爱的地方，是它不止“好看”，更“有用”。作为朝阳市中小学研学基地，周末来这儿的孩子特别多，他们凑在酒具前听讲解，围着酿酒工艺模型叽叽喳喳，传统文化就这么悄悄住进了心里；对乡亲们来说，凌塔・永椿是带动农业发展的“好伙伴”，优质原料加工让地里的庄稼更值钱。从“国家地理标志产品”到“辽宁礼物”，从三体系认证到“健康饮酒”倡导，企业揣着“不唯得厚利，但求酒怡人”的初心，把酒文化变成了连接人与文化、人与土地的温柔纽带。

　　走出展馆，鼻尖还留着淡淡的酒香。原来这里从不是一座刻板的建筑，而是能触摸时光、感受匠心、看见担当的“活乐园”。凌塔・永椿正用这样的方式，让千年酒韵慢慢流淌进新时代，等更多人来遇见这份美好。

[编辑 宏宇  审核 安然]

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