【好名声网】厨房里的惬意时光(李娜)

摘要:爱上了锅碗瓢盆的交响,爱上了柴米油盐的温情。于斗室之内调和人间五味,干净、细致、走心、有爱,可果腹,可解馋,可悦己,无比惬意。

厨房里的惬意时光

文图/李娜(辽宁朝阳)

  爱上了锅碗瓢盆的交响,爱上了柴米油盐的温情。于斗室之内调和人间五味,干净、细致、走心、有爱,可果腹,可解馋,可悦己,无比惬意。

  烹饪是一门艺术,可化寻常食材为神奇。煎炒烹炸即为千锤百炼,酸甜苦辣便是百味人生。食物中蕴含着大千世界,厨房里藏匿着万种乾坤。而每一道深情烹制的菜品,都是送给岁月最好的礼物。

  平淡的生活,总需要一些仪式感。有一段日子,热衷于录制烹饪视频,每天在厨房的台面上支起一个手机架,调整好角度,拍摄美食制作的全过程。为了视觉效果,厨房被我收拾得格外整洁,一丁点儿油渍都没有。厨具和食材的摆放也是整整齐齐,看上去就很舒心。就连围裙,都备了不同风格的三套,根据当日要做的菜品选取用哪一款。

  “食不厌精,脍不厌细。”什么菜,配什么盘,形状、颜色、图案,都很讲究。成品的摆盘也很注意,用筷子或小勺来盛菜,既避免在盘子边缘滴上汤汁,也便于造型。

  一道菜做下来,要两三个小时,然后再做视频剪辑,配上自己喜欢的音乐和文案。厨房在向阳的一面,每天录制出来的视频都撒满金色的阳光,明晃晃、暖洋洋的。这样的仪式感,跟矫情无关,它是一种热爱和享受,一种精致和感动。

  下厨,追求的是淡然的心境、从容的气度。对下厨之人而言,几个小时的操作,是一段妙不可言的惬意时光。厨房是心灵安顿之处,厨艺就是这个人的修为。下厨的过程,洋溢着生活的情调,最终回归到爱美食、爱生活、爱家人的本真,实际上是对生命的一种参悟。

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  李娜,笔名:风凝。蒙古族,中共党员,辽宁省作协会员,今日朝阳网文化信使,好名声网助理编辑,第九届“朝阳县读书人”,第六、七届“朝阳年度文学奖”获得者。作品见于《人民周刊》《思维与智慧》《人民日报•海外版》等百余家报刊。《记忆中那一扇柴门》《檐上青草,檐下时光》《桃花夭夭,灼灼其华》《雪之舞》入多省中学语文试题。

[编辑 熙楉  编审 春语]

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