与野菜来一场美丽的邂逅

文/李娜（辽宁朝阳）

　　清明前后，春意渐浓，正是挖野菜的大好时机。邀三两好友，携铁铲、竹筐，驱车至城郊，一场亲近自然的“寻宝”之旅便正式开始了。

　　这个时节，最多的是山苦荬。它有十几个别名，比如：苦麻菜、小苦苣、苦丁菜、苦碟子，等等，绝大多数都与“苦”字相关，其口感可见一斑。山苦荬为多年生中旱生草本，适应性强，山坡上，地埂旁，果树下，沟渠边，阡陌小路，溪间田头，到处可见它们的身影。成群，成片，似乎永远都挖不完。

　　它可是能够清热解毒的。春天容易上火，严重的时候满嘴起泡，用苦麻子蘸大酱，没吃几顿就痊愈了。它还是很好的饲料，我家的小鸡和小鸭也是吃它长大的呢！

　　蒲公英，伏地而生，只要有泥土的地方，就有它的身影。它的嫩叶刚刚从泥土里钻出来，有的呈棕褐色，有的呈深绿色。一铲又一铲挖下去，有的根须粗壮，有的根须细嫩。

　　看似其貌不扬的蒲公英，不出几日便学会了变戏法。碧绿的生着锯齿的叶，紫红的伸向蓝天的莛，浅黄的簇成绒球的花，在清风中摇曳生姿，美不胜收。微风吹拂，飞絮赴天涯，用它们那小小的身躯去丈量大大的世界，无拘无束、随遇而安。无论是坎坷的沟渠边，还是陡峭的山崖旁；无论在空旷的荒野上，还是在杂乱的瓦砾间。喜欢，便好。

　　这些经风沐雨的野菜，虽生于山野，却行走于烟火民间，成为餐桌上一道道可口的开胃小菜。可蘸酱，可凉拌，可加鸡蛋炒，甚至能够揉进窝窝头里蒸。我最爱的，是用它们卷单饼，虽有淡淡的苦与微微的涩，但更多的是言语无法表达的香，是那种一入口便入骨的感觉。

　　趁阳光正好、春意正浓，去大自然撒个欢儿吧，与野菜来一场美丽的邂逅！

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　　李娜，笔名：风凝。蒙古族，中共党员，辽宁省作协会员，今日朝阳网文化信使，好名声网助理编辑，第九届“朝阳县读书人”，第六届“朝阳年度文学奖”获得者。作品见于《人民周刊》《思维与智慧》《人民日报•海外版》等百余家报刊。《记忆中那一扇柴门》《檐上青草，檐下时光》《桃花夭夭，灼灼其华》《雪之舞》入多省中学语文试题。

[编辑 熙楉  编审 春语]

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