做菜是件不寻常的事

文图/包明丽（辽宁朝阳）

　　在网上看到一个故事，一个女人抱怨她爱失眠的丈夫，总是半夜起来去厨房做吃的，不是简简单单的煮个面，这个男人喜欢吃鱼，所以总是半夜起床煎鱼，然后他再斟一杯酒，一个人边吃边喝。深夜一个男人在厨房煎鱼，这个画面想想就觉得挺不寻常的。

　　但是，我见过更不寻常的，一个深夜炖鸡的精神病女人。

　　刚毕业那年，我住了一段时间的独身宿舍，对床住着一位精神病女人，是单位的清扫员。四个人的宿舍，晚上总是剩下她和我。她不发病，但是也不正常，经常半夜起来叮叮当当做吃的，那时年轻并不影响睡眠。有一次，我睡梦中仿佛闻到炖鸡的味道，香极了。迷迷糊糊听到有个声音在我耳边响起：吃点吗？我在梦中醒来，看见那个女人拿着刀站在我的床头，还朝我笑了一下，黑夜里，她的笑充满着诡异。自从午夜看见她拿着刀站在我的床头，我就回家住了，后来她住进了精神病院，我才敢回到宿舍住。

　　她午夜拿着刀，盛情邀请梦中的我吃炖鸡，虽然当时把我吓个半死，但对于吃货的我来说，每次想起来都挺感动的。

　　我对做菜也是很感兴趣的。女儿小时候很胖，那时她还不知道啥叫减肥，经常很得意地说，看她的身材就知道她妈做一手好菜。

　　其实，是女儿过奖了，我做菜都是胡乱的做，卖相根本拿不出手，好吃倒是真的。像我一样做菜人还真有，一次看黄渤的访谈，发现做菜对他来说也是件不寻常的事。他说：“我做菜喜欢材料胡放，调料也乱放，瞎琢磨。做菜的时候，朋友经常说，黄渤，你慢点儿，你别炼出丹来。”

　　我即使是同样的食材按部就班的做，也是一次一个味道。有一次，鱼做得特别好吃。有人就夸我，说我可以开一个特味餐馆。过了几天，又做鱼。吃完后，夸过我的人说，你开不了餐馆了，回头客都跑了。我说那餐馆的名字就叫“每天一个新厨师”，他说，叫“不寻常的厨师”更准确。

　　韩剧里说：做菜要加进爱心，做出来的东西才好吃。乍听这话很矫情，仔细一想是对的，心情好做菜，所有的调料都是靠谱的，如果是应付差事，那不是盐多了，就是醋少了，火候也没准，肯定影响味道的。每一盘无论多简单的菜加进爱心，都是不寻常的菜。厨房不过是方寸之地，但那方寸之间调和的人间五味，需要倾注许许多多的爱。

　　做菜貌似是件很容易的事，但是吃、睡、爱是人生中最重要的三件事，吃饭又排在第一位，所以做菜是件很重要的事。有人看不上做菜这种琐碎的事，不屑于围着厨房转，只有心中有爱的人，才会把别人眼中的苟且活成自己的诗和远方。

　　不仅仅午夜煎鱼和炖鸡是不寻常的事，每天做三餐皆是件不寻常的事。

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　　包明丽，今日朝阳网文化信使，朝阳市作家协会会员。毕业于辽宁省大连市卫生学校医学检验专业，现就职于朝阳市中心医院生殖医学中心。在《朝阳周刊》《演讲与口才》等报刊及今日朝阳网发表过多篇文章。

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