【好名声网】甜甜的大枣(王洪洋)

摘要:又到收获大枣的季节,早市的大枣鲜艳诱人,让我想起童年和大枣的缘分。

甜甜的大枣

文图/王洪洋(辽宁朝阳)

  又到收获大枣的季节,早市的大枣鲜艳诱人,让我想起童年和大枣的缘分。儿时每年八月节前后,都到奶奶家摘枣,这是我乐意干的事,既有吃的又有玩的,乐不思归。奶奶说,七月枣,八月红。真的,奶奶院里那棵枣树一片鲜红,矮处一伸手就能摘到,可是已经剩不多少了,所以奶奶布置我的任务是:

  摘枣:我像小猴子似的爬上枣树摘枣,捡带红眼圈儿的吃,半红半绿,又甜又脆。先不摘全红的,因为“坏枣先红”,有虫眼。再过几天等坏枣都落了,上树摘枣,奶奶说做醉枣,摘个大的、饱满的、形正的,不要歪的、裂的、有伤痕的,奶奶用罐头瓶装好,倒上一点好白酒,蒙严实瓶盖,放起来“醉”。

  打枣:我拿长杆子站在地上打,先把树下地面扫干净,因为枣树下有鸡粪、猪屎等脏东西,或者铺上大块布、塑料接着。打的枣不能做醉枣,因掉地上有磕伤,容易腐烂,也不好长期储存。

  晃枣:枣树尖上的枣有时打不着,就摇晃树枝,将枣摇晃下来。

  奶奶说“树熟”最好,有时不用晃枣和打枣,留在树上,慢慢的水分少了,变成干枣了,到上冻前再打下来,可长期存放,来年夏天也不坏。

  过春节时蒸年糕里面放上干枣,好吃又好看,还有营养。

  端午节包粽子,在粽子尖上放一个大枣,管着不漏米,有枣香味儿。

  无论是鲜枣、醉枣还是干枣,都是待客佳品,过去农村水果少,来客人时,就放一盘大枣、花生、瓜子……

  大枣是吉祥之物,在新娘炕上(床上)特意放一些大枣、桂圆、栗子、花生,意思是“早生贵子”,还要“花花着生”——男孩女孩都得有。

  大枣不仅是食品,有营养价值,还是药品,药用价值很高,煮粥、泡水喝、当药引子。

  据《朝阳掌故传说》记载,很早以前,家住朝阳六家子的姑娘贺小红漂亮贤惠,聪明善良,父母早亡,和哥哥相依为命。哥哥娶妻之后,嫂子看不上小姑子,离间兄妹关系,哥哥不分是非,欺负妹妹。贺小红无法忍受虐待,逃出家门,在自家一块山地搭个草棚过日子。有一天,她去树林捡柴,看见一只狐狸正追赶一只受伤的布谷鸟,她打跑狐狸,把布谷鸟带回草棚治好它的伤,然后放飞了。不久布谷鸟叼来一粒枣核送给小红,种下的枣核长出枣树,不久枣树开花结果,结满鲜红饱满的大枣,又大又甜,她拿到集市卖了好多钱,日子好起来了。她还让村里人都种枣树,解决贫困问题。

  嫂子趁小红不在家时,偷走很多大枣,回家她猛吃不停,因为贪吃,撑死了!哥哥也觉醒了,和乡亲们一起接回妹妹。六家子村民家家有枣树了,都过上富裕生活,大家非常感谢贺小红。哥哥后来娶了一位贤淑的妻子……

  我吃着甜甜的大枣,心里觉得现在的生活和大枣一样,甜甜蜜蜜的!

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  王洪洋,网名:随风而至。蒙古族,辽宁省朝阳市人,原籍喀左县。1975年出生,1996年参加工作,现为朝阳市第二医院放射科医生,大学本科毕业,副主任医师。迄今,发表专业论文6篇,其中国家级4篇,省级2篇;荣获“朝阳市政府科技进步一等奖”1项。业余时间,喜欢阅读文学作品。

[编辑 直观  编审 春语]

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